A MELHOR FORMA DE COMER FRUTA

 

TIPOS DE FRUTAS

 

BELEZA DA FRUTA

 

MELANCIA

 

SUMO DE MELANCIA

Ingredientes:

- melancia

- 1 copo de água gelada

- 3 colheres (sopa) de açúcar

Corta a melancia em bocados e mete no copo do liquidificador e junta a água e o açúcar. Mistura na rotação máxima.

MELANCIA

A melancia é um fruto rasteiro e de tamanho grande.  Aproximadamente, 90% do seu corpo é composto por água.

É uma fruta rica em sais minerais (ferro, cálcio e fósforo) e vitaminas (complexo B, A e C).

Antioxidante: o licopeno da melancia proporciona uma acção que impede a produção de radicais livres, os quais quais produzem uma reacção que produz danos a nível celular.

Limpa os intestinos: pela sua quantidade de fibra ajuda no processo digestivo e faz com que seja mais fácil eliminar as fezes.

Tensão arterial: ajuda a equilibrar o sistema circulatório, tudo isso graças às suas substâncias nutritivas.

Hidrata: a melancia é um 90% água, pelo qual, ao comê-la estará hidratando o seu corpo.

Emagrece: o conteúdo de calorias da melancia é muito baixo, sendo de 20 calorias para cada 100 gramas de melancia.

AMORAS

PAPAROTE DE AMORAS SILVESTRES

Uma tigela de amoras silvestres.

Meia tigela, de igual tamanho, de miolo de pão de milho.
Açúcar a gosto.

Mete-se tudo numa taça e tritura-se (amassa-se) o preparado
com um garfo, uma varinha.
Deliciem-se.

AMORAS SILVESTRES

Tanto a amoreira quanto algumas espécies de plantas medicinais, chamadas "silvas", produzem amoras.  É uma fruta de sabor ligeiramente ácido e adstringente, usada para fazer doces, compotas e geleias.
A amora é uma fruta excelente para ser consumida ao natural, coberta com uma camada de gelo picado e uma colherada de creme chantilly ou com uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
A amora silvestre de sabor ácido doce contém várias vitaminas, mas destaca-se por uma boa quantidade de potássio. Tem acção diurética e digestiva, além de servir como adstringente quando usada na pele.

Este fruto silvestre é de baixo valor calórico mas é muito rico em vitamina C, magnésio, potássio e fibra. Destaca-se pela sua acção antioxidante, por ser rico em pigmentos naturais, os antocianos e carotenóides, que lhes confere a típica coloração roxa escura. A fruta madura tem muitas propriedades, melhoram o trânsito intestinal e acredita-se que sejam depurativas, ajudando a eliminar as toxinas do organismo.
No entanto, o que caracteriza esta fruta é a sua abundância em pigmentos naturais (antocianos e carotenóides) com uma potente acção antioxidante.

Utilidades Medicinais

• Afta

Bochechar com suco de amora-preta, quente, adoçado com mel.

• Amigdalite

Suco de amora-preta, quente, adoçado com mel; tomar aos goles. Pode - se também preparar um xarope deste suco, bastando cozê-lo até engrossar um pouco. Fazer gargarejos com o xarope, ou toma-lo às colheradas, deixando descer suavemente pela garganta.

• Bronquite

Infuso da casca da raiz, morno, para combater a tosse. Tomar morno, às colheradas. Em excesso é purgativo. Para preparar um infuso, deitar água fervente sobre as cascas das raízes bem picadas, tapar o recipiente, e deixar esfriar.

• Queda de Cabelo

Massagear o couro cabeludo com o infuso das folhas da amoreira.

• Catarro

Para as secreções catarrais das vias respiratórias altas recomenda-se o gargarejo com o chá morno das folhas da amoreira.

• Doenças das Cordas Vocais

Suco de amora-preta, quente, adoçado com mel.Tomar vagarosamente.

• Diarréia

Usar xarope de amora, conforme explicado em amidalite. Tomar não mais de 2 colheres de sopa por vez, com intervalos mínimos de 2 horas.

MIRTILOS

Com um delicioso sabor semi-doce e uma atractiva cor azul púrpura, os mirtilos estão repletos de nutrientes saudáveis. São uma fruta pequena e conveniente para se usar em muitas receitas como batidos, molhos, saladas e doçarias. Ou também se podem simplesmente lavar e comer à mão-cheia, sem necessidade de descascar ou cortar! Atractivos, pobres em calorias e super nutritivos, os mirtilos merecem um lugar privilegiado à nossa mesa.

Excelente fonte de flavonóides, especialmente antocianinas, que lhe dão a típica cor azulada, vitamina C, fibra solúvel e insolúvel, como a pectina. Também muito ricos em taninos, vitamina E, manganésio e riboflavina.

Os benefícios dos mirtilos advêm principalmente dos seus pigmentos antocianos que têm um poder antioxidante muito elevado. Os antioxidantes combatem os radicais livres destrutivos, compostos instáveis produzidos pelo nosso metabolismo e encontrados nos poluentes ambientais. Pensa-se que os radicais livres podem provocar várias doenças como o cancro e as doenças cardiovasculares, bem como contribuir para o processo de envelhecimento e doenças como as cataratas, glaucoma, varizes, hemorróidas e úlceras pépticas.

* Protecção do coração - os mirtilos fornecem 38% mais anti-radicais livres do que o vinho tinto, alimento com reputação de protector do coração.

* Fruta visionária – Os mirtilos melhoram a visão e protegem contra a degeneração macular relacionada com o envelhecimento; excelentes para prevenir cataratas e retinopatias dos diabéticos. Também melhoram a visão nocturna e reduzem a vista cansada.

* Promovem a saúde do tracto urinário – O mirtilo tem compostos que ajudam a prevenir e a tratar infecções no aparelho urinário.

* Um cérebro mais funcional – Melhoram a memória e a coordenação motora afectada por doenças de carácter degenerativo, protegendo o cérebro dos efeitos de deterioração cerebral associados à doença de Alzheimer e por acção do envelhecimento, como perda da memória a curto prazo. São excelentes antídotos para a depressão.

* Uma eliminação mais saudável – Os mirtilos podem ajudar a regular o trânsito intestinal e reduzir a inflamação do sistema digestivo.

MUFFIN DE MIRTILO

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1/2 colher (chá) de bicarbonato;
1/2 colher (chá) de sal;
140g de manteiga ou margarina amolecida;
1 xícara de açúcar;
2 ovos grandes;
1 1/2 xícaras de iogurte natural (2 potes de 180g cada);
1 colher (chá) de casca de limão ralada;
1 1/2 xícara de blueberries (mirtilo);
1 colher (sopa) de farinha de trigo (se for usar blueberries descongeladas);


Preparação:
Posicione a grade na metade inferior do forno.
Pré-aqueça a 190 graus centígrados.
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e reserve.
Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até ficar fofo.
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar.
Acrescente a casca de limão e bata.
Acrescente a mistura de farinha alternando com o iogurte, batendo após cada adição, apenas até incorporar.
Não bata demais.
Misture as blueberries.
Se for usar blueberries congeladas, descongele-as primeiro, tire o excesso de líquido e polvilhe-as com a colher de sopa de farinha.
Use uma forma para 12 muffins.
Unte cada forminha com margarina ou oil spray, ou use forminhas de papel.
Se a forma for antiaderente, não precisa untar.
Distribua a massa igualmente nas forminhas.
Asse até dourar, por cerca de 20 minutos, e ao enfiar um palito no meio ele saia limpo.
Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de remover os muffins.