O PODER DOS CHÁS

GUIA DE CHÁS

CHÁ DE LIMÃO

O limão é considerado um anti-séptico natural e poderá ser extremamente útil no sistema de limpeza do corpo humano. Este chá actua como purificador e pode prevenir a manifestação de várias doenças. Há quem defenda que a altura ideal para beber este chá é logo pela manhã, renovando-o e purificando-o para o resto do dia e aumentando consideravelmente a sua taxa metabólica. O chá de limão, por ser antioxidante, reduz ainda a possibilidade de vir a sofrer de cancro, devido à redução de toxinas no organismo.
Para o preparar, ferva um bule de água, deixe repousar, e coloque as cascas de limão. Deixe actuar 5 a 10 minutos e se assim o entender beba-o adicionando uma colher de mel. Poderá também acresentar umas gotas de sumo de limão.

 

Benefícios do Chá de limão

- Prevenção do cancro;
- Como o limão é adstringente pode ajudar a reduzir o acne e outras doenças de pele;
- Como é desintoxicante, é bom para a gripe;
- Elimina a toxinas do sangue;
- Efeito calmante sobre o estômago.

BENEFÍCIOS DO CHÁ

 

CUIDAR DA VOZ

 

Chá de Perpétua Roxa tem excelentes qualidades para cuidar das nossas gargantas e das nossas vozes. O chá fica cor de rosa e é bastante agradável.

A planta forma inflorescências de pé alto e redondas. A cor pode variar entre o branco, lilás, rosa, roxo e vermelho sendo o roxo a sua cor original.

Noutras aplicações não medicinais, são usadas as flores secas para arranjos florais, uma vez que depois de secas, as perpétuas mantêm a sua cor original.

Indicações Tradicionais:
As flores secas são usadas tradicionalmente com grande sucesso em infusões para:
as dores de garganta,
afonia,
expectoração,
rouquidão
e algumas inflamações do aparelho respiratório.

Preparação:
Chá – ferver a água e verter sobre as prepétuas roxas. Deixar macerar durante 5 minutos com a tampa do bule fechada. Pode ser bebido frio ou quente. Para aumentar a eficácia tome uma chícara pelo menos 4 vezes por dia.
Gargarejos – preparar o chã e deixar arrefecer gargarejar pelo menos 4 vezes por dia.

DENTE DE LEÃO

Dente-de-leão é o nome vulgar de uma planta medicinal também conhecida como amor-de-homem, amargosa, alface-de-cão ou salada-de-toupeira. As crianças conhecem esta planta pela designação o-teu-pai-é-careca? um jogo infantil que mostraria se o pai de outra criança, a quem se faz a pergunta, seria careca ou não, depois de soprar os frutos desta planta que, ao serem levados pelo vento, deixam uma base semelhante a uma cabeça careca.

Na forma de salada ou chá, o dente-de-leão é ótimo depurativo do sangue. Natural de Portugal, o dente-de-leão é encontrado em todo o mundo. Pode parecer uma planta simples, mas tem várias funções medicinais. Possui alto teor de potássio e atua nas células nervosas e musculares. Protege contra a pressão alta e derrame cerebral. Exerce papel essencial nos casos de contração muscular, condução nervosa e hipertensão. É benéfico no tratamento do câncer. O látex de sua haste, rico em vitamina A, é excelente para a visão.

O dente-de-leão é um laxante suave, não irritante, útil em caso de atonia intestinal. Seu efeito laxante e depurativo traz bom resultado em casos de eczemas, furúnculos e especialmente no combate à celulites.

Utilizações:
Raiz

■purificador do sangue
■reumatismo
■diurético
■laxante
■facilitar a digestão
■estimular o apetite
■obstipação

O consumo do chá de dente-de-leão ajuda a aumentar a produção de bílis sendo adequado para o tratamento de problemas de fígado e vesícula.

Folhas

■hipertensão
■deficiência cardíaca.
Preparação:

Junte 2 colheres de sopa de raízes ou de folhas picadas num 1 litro de água. Ferva durante 3 minutos, tampe até ficar frio. Coe e tome ao longo do dia.

A planta inteira é usada como diurético, purificador do sangue, laxativo e para facilitar a digestão e estimular o apetite; pode também ser utilizado em casos de obstipação. Além disso, contribui para aumentar a produção de bílis por isso é adequado para os problemas de fígado e vesícula biliar. A raiz é indicada para reumatismo. Faz-se óleo de massagem, também para artrite. Também é conhecida como um ótimo emagrecedor quando tomado(chá) 3 vezes ao dia.

Usos do dente de leão na culinária
O dente de leão tem vários usos culinários. Suas folhas podem ser comidas cozidas ou cruas de várias formas, como em sopas ou saladas. Geralmente as folhas mais jovens são comidas cruas em saladas, enquanto as mais maduras são cozinhadas. As folhas do dente de leão são ricas em Vitaminas A e C, ferro e cálcio, sendo que possuem mais ferro e cálcio do que o espinafre. As flores podem ser usadas para fazer vinho de dente de leão.

SOS CHÁ

Chás e Ervas: Alívio para todos os males 

Que o chá é um santo remédio para quase tudo, você já sabe. Frio, quente, morninho, gelado, dá um embalo na dieta, facilita a digestão, ajuda a dormir melhor, faz bem para a pele, combate o stress. Enfim, é um curinga perfeito no tratamento de infinitos males.Todo esse poder fez com que a bebida passasse a ser indicada por especialistas de várias áreas da saúde. Aqui, eles contam os tipos de chá que recomendam para seus pacientes.

CHÁ VERDE
“Para combater os principais inimigos do processo de envelhecimento, aposto na ação do chá verde. Ele tem substâncias que diminuem a oxidação das células e, com isso, faz com que produzam menos radicais livres, retardando o envelhecimento. Esse processo traz mais um benefício: facilita a oxigenação do sangue - importante para manter as doenças à distância. Com os radicais livres sob controle, o corpo também consegue absorver melhor os nutrientes.


Outra dica: para evitar aquela fome depois das 16 horas, uma boa alternativa é o chá de carqueja, rico em cromo. Esse mineral estimula o cérebro a usar o açúcar já disponível no corpo e não requisitar mais doce. Mas, para obter o efeito antiaçúcar, é melhor beber a infusão meia hora antes das refeições. Quem não dorme bem pode usar uma combinação de camomila com hortelã e valeriana. Além de garantir uma boa noite de sono, essa mistura de ervas ajuda você a acordar bem disposta.”



GARCÍNIA DIMINUI A VONTADE DE DOCES E CONTROLA O APETITE
“As ervas são de fato poderosas. Justamente por isso é preciso saber usá-las e combiná-las de maneira adequada. Quem está de dieta, por exemplo, pode recorrer às plantas capazes de acelerar o metabolismo, como o chá verde e o mate. Já a carqueja ajuda a diminuir a absorção do açúcar no intestino, o que também facilita a perda de peso. O hibisco e a tanchagem estimulam os movimentos peristálticos e o trânsito intestinal.

A garcínia tem o poder de controlar a vontade de comer doces e de reduzir o apetite. Mais: algumas ervas têm o poder de curar. A espinheira-santa é ótima para tratar gastrite e outros problemas do estômago. Guaco atua em casos de bronquite e tosses. A marapuama funciona como um tônico, melhorando a libido. Também demonstrou efeitos positivos para a memória.”


A HORA CERTA DE BEBER CHÁ “Para emagrecer, o que vale mesmo é a reeducação alimentar. Mas os chás também funcionam como ótimos coadjuvantes e atuam em várias frentes: reduzem a retenção de líquidos, combatem a prisão de ventre e estimulam o funcionamento do fígado, desintoxicando o corpo, o que favorece o metabolismo. Mas, para conseguir tais efeitos, é importante escolher bem as ervas, seguindo certos procedimentos na hora de adquirir o produto: compre apenas de fornecedores conhecidos, nos quais você confie, com embalagens fechadas e que expliquem exatamente o que contêm.

O ideal mesmo seria manter uma horta orgânica dentro de casa, mas isso é inviável para a maioria dos moradores de cidades grandes. A hora de beber os chás também é importante. Quem tem problemas de anemia ou perda óssea é melhor deixar para beber o chá verde nos intervalos entre as refeições. Isso porque ele contém substâncias que podem atrapalhar a absorção de ferro e cálcio, quando consumido após o almoço e o jantar. Sofre de insônia? Antes de dormir, recomendo um chazinho de cardomariano ou valeriana. São ervas que garantem uma ótima noite de sono.”



CABELO DE MILHO AJUDA EMAGRECER
“Chá verde e preto são os chás para emagrecer que eu recomendo. Têm ação termogênica, ou seja, aceleram o metabolismo. Servidos quentes, dão a sensação de saciedade. Quando a ansiedade é a causa do ganho de peso, a infusão de camomila é uma opção inteligente: tem ação relaxante e também antiespasmódica. Por isso, seu estomago se movimenta menos e a sensação de fome não é tão grande. Se a retenção de líquidos é o maior obstáculo, o chá de cabelo de milho é o melhor recurso. Basta tirar os cabelinhos da espiga, lavar em água corrente e fazer o chá normalmente.

Para dar um gostinho diferente, vale adicionar menta na hora do preparo. Se você não consegue tomar o chá sem adoçar, meu conselho: perseverança, pois só assim vai conseguir reeducar o paladar. Nas primeiras vezes que se toma, o gosto é realmente estranho, mas depois a gente aprende a saborear cada erva presente. Vale o esforço.”



A PLANTA INDIANA QUE COMBATE A OBESIDADE
“Na medicina indiana ayurvédica, a escolha das ervas varia de acordo com o perfil de cada paciente. Mas, embora a indicação seja personalizada, há algumas plantas que podem ser recomendadas para todos, como o gengibre. Costumo receitá-lo para gripes, problemas digestivos e reumatismo. Hortelã é excelente para gastrite, nervosismo, irritabilidade e dor de cabeça. Recomendo o chapéu-de-couro no caso de edemas, mucosidades e reumatismo.

O cabelo de milho é um excelente diurético, indicado na hipertensão arterial e nos edemas. À noite, aconselho meus pacientes a evitarem as ervas de efeito tônico, como ginseng, pfáfi a, marapuama e catuaba, pois podem tirar o sono. A folha do Neem, uma planta indiana e já aclimatada no Brasil, é um ótimo purificador do sangue utilizado em doenças de pele, parasitoses, reumatismo. Também é usada com sucesso no tratamento da obesidade. Já o dente-de-leão é um grande depurativo, que promove a eliminação de toxinas acumuladas no organismo.”



ERVA-DOCE PARA AS PENSATIVAS, MAÇÃ PARA AS ANSIOSAS
“A medicina chinesa se baseia no princípio dos opostos yin e yang, conceito que também guia o processo de emagrecimento. A gordinha yin é mais sonolenta, pensativa e friorenta. Gosta mais de doces e massas, acha que não come o suficiente para engordar, mas adora beliscar. Para pacientes com esse perfil recomendo beber lentamente e logo cedo um copo de água morna.

Entre o café-da-manhã e o almoço, um chá preto e, à noite, de erva-doce para ajudar a manter o corpo quente. Durante o dia, o chá verde é uma ótima pedida. Já a gordinha yang sente mais calor e é mais agitada. Transpira à noite, come bastante carne e é bom garfo. Prefere bebidas mais frias e, por isso, pode tomar dois copos de água fresca logo ao acordar. No meio da manhã, vai bem um chá de hortelã ou melissa. À noite, de camomila.

Para diminuir a ansiedade, chás de maçã, boldo e hortelã, que também equilibram o funcionamento do fígado. Tanto as yin como as yang devem seguir uma dieta com sabores diferentes, além do doce e do salgado. O picante e o neutro, apesar de pouco comum no cardápio brasileiro, são importantes para regular o metabolismo. Recomendo também exercícios para acelerar a perda de peso e trazer bem-estar.”

CHÁ DE CAMOMILA

A camomila é uma planta de uso medicinal, cosmético, alimentar e em outras áreas. Tem os nomes científicos de Matricaria Recutita / M. chamomilla L proparte / Chamomilla recutita L Rauschert / Família compostas.

Os egípcios a usavam no tratamento da malária, devido a sua ação anti-inflamatória, é indicada para má digestão, cólica uterina, sedativa (infusão flores ou chá da flor de camomila); para queimaduras de sol (ajuda a refrescar a pele e evita o vermelhidão da pele), conjuntivite e olhos cansados (compressas com infusão do preparado das flores).

Para criança ajuda combater vermes. Como chá usado diáriamente diminui as dores musculares, tensão menstrual, stress e insônia, diarréia, inflamações das vias urinárias; misturado ao chá de hortelã com mel combate gripes e resfriados; banho com sachê de camomila é sedativo e restaurador de forças, e especial para hemorróidas.

Na forma de infusão é útil para o fígado, antialérgico, dores de reumatismos, nevralgias; ajuda a purificar o organismo e aliviar a irritação causada pela poluição. Age como sudorífico.

É a mais recente descoberta em relação ao chá de camomila e são boas novas para os diabéticos! Para além das sua propriedades calmantes (que são mais do que conhecidas e divulgadas), antioxidantes e cicatrizantes, sendo por tudo isto ministrado a pacientes em processo pós-operatório e tratamentos para gota e úlceras, surge agora uma novidade revolucionária no tratamento da diabetes.

Numa pesquisa levada a cabo, por cientistas japoneses e ingleses, que consistia na administração deste chá a ratos diabéticos, os resultados foram bastante positivos! E passo a citar:

“Os diabéticos que escolhem um chá de camomila como bebida podem estar prevenindo complicações. Segundo pesquisadores japoneses e ingleses o chá previne lesões oculares, renais e nervosas.… Na pesquisa realizada no Japão e Inglaterra os especialistas estudaram a acção do extracto seco das flores sobre ratos diabéticos. Os roedores que receberam a camomila apresentaram uma diminuição da glicose após 21 dias de tratamento.”

O tradicional chá de camomila é reconhecido como um relaxante e tranqüilizante natural, que ajuda a tratar problemas provocados por tensão nervosa, como insônia, dores de cabeça, tónico estimulante, cólicas abdominais, equilibra o fluxo menstrual. É também analgésico local (nevralgias, cefaleias, dores de ouvidos, dores reumatismais), e clareia cabelos castanhos.

CHÁ DE OLIVEIRA

 

A oliveira é conhecida cientificamente como Olea europaea L., família Oleaceae. São árvores baixas de tronco retorcido nativas da parte oriental do Mar Mediterrâneo. De seus frutos, as azeitonas, os homens no final do período neolítico aprenderam a extrair o azeite. Este óleo era empregado como unguento, combustível ou na alimentação, e por todas estas utilidades, tornou-se uma árvore venerada por diversos povos.

CHÁ DE OLIVEIRA

A Oliveira (Olea europaea), planta de origem mediterrânea, é amplamente cultivada em Portugal, Espanha e outros países da Europa. Considerada uma poderosa aliada da saúde, suas folhas contém elevadas concentrações de antioxidantes e minerais como potássio, magnésio, manganês, fósforo, selênio, cobre e zinco, que evitam a ação dos radicais livres promovendo uma ação revigorante no organismo.

Outro benefício das folhas da oliveira é que melhoram o aspecto da pele, prevenindo contra o envelhecimento, além estimular o metabolismo a eliminar gordura (efeito termogênico), auxiliando na redução de peso e dietas para emagrecimento.

Considerado 300% mais poderoso que o chá verde, as folhas da árvore da azeitona possuem quase o quadrúplo de potássio, magnésio, manganês, fósforo, selênio, cobre e zinco, dependendo de cada pessoa, em um prazo de três meses pode-se reduzir em até 10% a circunferência abdominal e perder em média, 6 kg desde que combinando com uma reeducação alimentar.

Outros benefícios do chá são: Alivio do cansaço, a fadiga e o estresse, também como o chá tem alta concentração em fibras, ele minimiza a prisão de ventre. Cabelos e unhas ficam mais fortes e brilhantes e a pele tem marcas de expressão atenuadas.

O PODER DO ALECRIM

O nome Rosmarinus do latim significa "orvalho que vem do mar", justificado pelas flores azuladas que inundam as praias do Mediterrâneo, lembrando o orvalho. Além de ser símbolo de fidelidade entre namorados, era usado na Era Medieval para purificar os quartos de doentes. Pela reputação de estimular a memória, conta-se que estudantes gregos usavam ramos de alecrim nos cabelos, quando submetidos a exames.

O alecrim é uma planta cercada de misticismo. Entre os povos grego e romano era tida como uma erva sagrada. Usada como incenso ou carregada como amuleto para atrair bons fluídos, principalmente em casamentos, e afastar mau-olhado, quebranto e inveja. Na Idade Média, era usada como defumador e fumigantes em dormitórios com pessoas enfermas. Também os egípcios usavam o alecrim em seus ritos, visto que os túmulos têm vestígios da planta.

A busca da cura da alma, através do alecrim, também revelou aos povos antigos o caminho para a cura do corpo físico. A versatilidade terapêutica da planta demonstrada nas propriedades analgésica, anti-depressiva, anti-reumática, anti-séptica, anti-espasmódica e adstringente, entre outras.

Uso na culinária

De sabor fresco e doce, o alecrim confere aroma delicioso a vários pratos, principalmente em carnes (em especial de porco e carneiro) e aves em geral, entrando, também, na composição de molhos, omeletes, sopas e cozidos. Dá, também, sabor especial a batatas e manteigas. No churrasco, espalhe suas folhas sobre as brasas para perfumar a carne.

O alecrim não perde seu sabor no cozimento, como a maioria das outras ervas. Tanto o ramo quanto suas folhas longas podem ser adicionadas às comidas. Sempre devem ser retiradas do prato antes deste ser servido. Misturado em pequenas quantidades às massas caseiras de pão, o alecrim fresco dá um gosto saboroso e exótico a massa, e deixa o pão digestivo e energético.

Excelente para aromatizar vinagres e azeites. o alecrim é, também, muito utilizado na decoração de pratos.

Parte utilizada: folhas, flores, óleo essencial.

Chá de Alecrim

Para cada xícara de água fervendo, utilize 4 gramas de folhas de alecrim.

Toma-se depois das refeições. As folhas do alecrim são recomendadas no estímulo à circulação. Também auxiliam na digestão de gorduras e no combate à dor de cabeça associada com tensão nervosa.

O chá do alecrim tem várias finalidades, tratar o colesterol, as dores de dentes ou enxaquecas, as doenças de coração ou mesmo nos casos de celulite.Indicado para stress físico e mental, depressão, gota, reumatismo, facilita a digestão.

Virtudes

Este chá favorece a micro circulação, oxigenação cerebral, estimulando a memória e a criatividade. Alivia dores e espasmos. Fomenta a diurese, contribuindo para a redução de edemas e de celulite. Também pode regular o fluxo menstrual, quando é escasso. Para se obter melhores resultados, utiliza-se no tratamento interno e externo, simultaneamente.

Uso Medicinal:

O alecrim é uma planta que ama o calor e a vida. Ele aquece e estimula o cérebro e o corpo. É ótimo como cardiotônico e ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue; atua como estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e azias e restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Por sua qualidade penetrante, é muito eficiente no tratamento de problemas respiratórios, desde o simples resfriado, catarro, sinusite até casos de asma (a inalação é o uso mais indicado). Usado externamente, por sua poderosa ação anti-séptica, é excelente para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que tem dificuldades de cicatrização.

*Combate a diabetes e tem propriedades anti-reumáticas.

*Também ativa as funções do pâncreas e estimula a circulação.

*Alguns dizem que tomado quente acalma a tosse.

*Externamente, serve para desinfetar feridas e ajudar na cicatrização.

*Bom para os rins e vesícula e equilíbrio da pressão arterial, auxiliando a boa circulação; auxilia nos estados de depressão, dores reumáticas, digestão, facilita menstruação, combate gota, icterícia é anti-séptico, sedativo, fortalece a memória. Bochechos de infusão são recomendados para aliviar aftas, estomatites e gengivites.

*Para reumatismo, eczemas e contusões: folhas cozidas no vinho usadas externamente.

*Anti-séptico bucal: infusão comum.

*Para sarna: infusão bem forte aplicada externamente.

*Cicatrizante de feridas e tumores: folhas secas reduzidas a pó ou suco.

*Como medicação, só se utilizam folhas de alecrim.

*Galhos floridos secando num vaso na casa estimula a memória.

*Compressas com chá forte de alecrim são ótimas para celulite.

O Alecrim aquece e estimula o cérebro e o corpo, é ótimo como cardiotônico, estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e asias, restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Também é bom para tosses, bronquites, e problemas respiratórios.

Usado externamente é bom para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que tem dificuldades de cicatrização.

Excelente para refrescar músculos e pés cansados. Pode ajudar no combate à caspa e queda de cabelo. É útil para pele flácida, pois o alecrim é um ótimo adstringente. Pode ajudar a combater resfriados, asma, gripe. Um óleo popular em aromaterpia. É estimulante da memória, fortalece e clareia a mente quando há esgotamento.

Mistura-se bem com óleo de: lavanda, lavandim, citronela, tomilho, basilicão, menta piperita, petigrain, canela.

O alecrim é usado pela medicina Antroposófica como uma planta calorífica que ativa o sangue sendo indicada para a anemia, menstruação insuficiente, e contribuindo, também, para assimilação do açúcar (nos diabéticos) e para refazer o sistema nervoso depois de uma atividade intelectual.

Efeitos colaterais: Contra indicado para mulheres grávidas e portadores de epilepsia.