A vitamina A exerce várias funções importantes no organismo, como a acção protectora sobre pele e mucosas, acção fundamental na visão humana e nos órgãos reprodutivos e na imunidade.
São fontes de vitamina A: abacate, abóbora, acelga, brócolos, caju, cenoura, espinafre, mamão, manga, melão, pêssego, fígado, salsa, entre outras.
Sinais clínicos da carência de vitamina:
- Gerais: perda de peso inexplicável
- Sistema nervoso: insónia
- Neuro-muscular: fadiga, cansaço;
- Pele: pele seca, com descamação, brilhante, quebradiça, tendência a formar escamas, acne (espinha) no rosto, costas ou nádegas, erupções semelhantes à carne de galinha depenada, pele do calcanhar dura, grossa e seca;
- Cabelos: secos e quebradiços;
- Unhas: grossas, espessas, ou pequenas com estrias;
- Boca/ garganta: diminuição do paladar;
- Olhos: dificuldade de enxergar à noite ou no escuro, dificuldade de enxergar com muita luz ou dor nos olhos com luz, olhos secos, dificuldade de enxergar as cores azul ou amarelo;
- Nariz: dificuldade de sentir cheiro / perda de olfacto;
- Gastro-intestinal: falta de apetite.
Se está apresentando 6 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina A.
Na.. não tenho sintomas de carência
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