Massa:
6 Ovos
125 g de Açúcar
1 Laranja
100 g de Farinha
Margarina (para untar)
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura leve e esbranquiçada.
Juntar a raspa da laranja e o respectivo sumo.
Juntar a farinha, aos poucos, e por fim as claras em castelo.
Colocar a massa num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal, igualmente untado.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 10 minutos (a cozedura é muito rápida).
Recheio:
1 colher de sopa de Maizena
1 colher de sopa de Chocolate em Pó (a receita original era com cacau, mas eu não tinha...)
2 colheres de sopa de Chocolate Preto para Culinária (ralado)
2 colheres de sopa de Açúcar
3,5 dl de Leite (frio)
Misturar os ingredientes todos e levar ao lume até ferver e engrossar.
Torta:
Após retirar a massa do forno, desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar e barrar com o recheio morno.
Enrolar com a ajuda do pano e deliciar-se!
Este dá água na boca ;)
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